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Chardonnay has an elegant texture and excellent balance. The wine matures 100% in French oak barrique for 12 months »sur lie« and it has an aging potential of up to 10 years. The aroma is reminiscent of melon, ripe white peaches, butter, vanilla and hazelnuts and is perfectly complemented by an expressive scent of bread crust. This wine pairs well with boldly flavored dishes, such as mushrooms, truffles, foie gras rich sea food and lean meat with cream sauces.
Fermentation and maturation: French barrique and large oak barrels, hand-picked.
Der Chardonnay hat eine elegante Textur und eine hervorragende Balance. Der Wein reift 12 Monate zu 100% in französischen Eichenfässern »sur lie« und hat ein Alterungspotential von bis zu 10 Jahren. Das Aroma erinnert an Melone, reife weiße Pfirsiche, Butter, Vanille und Haselnüsse und wird perfekt durch einen ausdrucksstarken Duft von Brotkruste ergänzt. Dieser Wein passt gut zu Gerichten mit kräftigem Geschmack wie Pilzen, Trüffeln, Foie Gras – reichen Meeresfrüchten und magerem Fleisch mit Sahnesaucen.
Gärung und Reifung: French Barrique und große Eichenfässer, handverlesen.
